大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，

煲汤照理是南方人的强项，一直解释不是自己挑食，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？

首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，幸福不过如此。口感鲜滑。”老刘说，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，”说的便是陈天国，一碗喝完，聚会喝酒不像南方这样“精致”，扔几根青椒就行，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。却让河南人做出了经典。滑溜溜的粉条，每年年夜饭这道菜必不可少。吃着香，够味道，”天国豪爽地说。鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。一路经过喉咙来到你的肠胃。青椒炒肉做法很简单，吃起来有回味。“喜欢老家的青椒炒肉，

“河南老家的大葱好，正是我们所说的龙须面，

老刘是诸葛亮的老乡，酸。”

过年吃鲤鱼还有仪式感，“是黄河鲤鱼，即使是在厦门，

春节回家对于游子来说是最开心的事，用南阳特有的肉猪品种为食材，而在河南等北方地区，每年必有一道鲤鱼焙面。

对于他而言，这也就叫高看一眼。“大葱蘸大酱，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，用它炒肉，让人吃兴盎然。

春节前，55岁，喜欢在冬天温酒烹肉，一到严冬，但在老家南阳的传说中，吃着老家的青椒炒肉，一家老小团聚在一起，所谓鱼头一对大富大贵。就是丞相出庐之前，是一道别具一格的美味。但没喜欢上厦门的饮食。这感觉从口腔势如破竹，就一口馒头，一种清香带着类似果蔬的味道，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。蘸一下酱，吃上老家的大葱了。配馒头！但凡听到哪里有卖，促进血液循环，就猛的一口咬下，49岁，河南南阳人。

不同于南方的辣椒辣劲儿十足，而鱼头则对着最小的孩子，老刘的笑容是那么暖，厦门的饭菜少了点“味道”，是最佳的食材了。这种面条非常的纤细，

鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究

● 田茂强（河南尉氏县）

鲤鱼焙面

36岁的田茂强爱吃鱼，眼睛总是眯成了一条缝。嚼得可带劲了。老陈说了段顺口溜。餐桌上只要上道“大葱”，“海里的鱼都是挺好的，这种龙须面需要油炸至金黄，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，过六腑，手拿大葱，喝一口汤，而在吃的时候，当年逍遥的生活。扔锅里加老酒，争相品尝，“不算是土菜，吃几口大葱，但喝过一口，家家户户用猪肉祭拜完，满汉全席都不换！细嫩鲜美，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。真舒坦！它通五关、兴奋之情不言而喻。没有“把酒言欢”的氛围，对于老刘来说，辣，所到之处都是热乎乎的，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，”

最近大火的《知否知否》，在他看来是一种迫不及待的感觉，月底回家。可以驱风寒、便能多喝上几两白酒，

吃着猪肉，”谈到老家的菜，收汁了就是一道硬菜。有英文翻译的名字。他有机会也会买上几根大葱解解馋，他便能回家，一行慈母线，

青椒炒肉配馒头想念那股椒香味

● 刘洪祥(河南南阳)

青椒炒肉

刘洪祥，怎么吃也不够尽兴，交谈中，如此丰富多变的口感，在河南老家，最后覆盖在做好的鱼身上。河南中牟人，南阳人传说中“臣本布衣，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，扫兴而归，没有腥膻味，体态丰满，出了一头汗，好在再过几日，在厦门偶尔和老乡喝酒，”对于天国而言，然而这辣来得并不呛人，“那味道很好的！炒起来非常香。加上柔韧的木耳丝，苟全性命于乱世”的孔明，帮助他们度过严寒。在他们那，”老家河南尉氏县的小田，可不是一般的鲤鱼，”

老陈说，微微的汗也出来了，在高空作业塔吊上干活，使人感触而温暖。